Hábitos de Consumo los Niños y el Chocolate

Revista Énfasis Alimentación Online

Ernesto Orcí Balderas, Director Comercial de Master Research

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En esta ocasión la labor de Master Research agencia de investigación de mercados con más de 17 años de experiencia consistió en descubrir por qué el chocolate es tan irresistible para los niños: ¿Qué es lo que les gusta? ¿Cómo lo comen? ¿Cuándo y con quién lo consumen? ¿Cuáles son sus hábitos de consumo?

 Se realizaron talleres en un ambiente relajado y divertido con niños que consumen todo tipo de chocolates, con el fin de compartir sus experiencias en relación con sus hábitos de consumo .

Algunos datos relevantes que arrojó el taller fueron los siguientes:

• Perciben el chocolate como algo nutritivo y a demás placentero por lo que lo catalogan como una golosina saludable al contrario de lo que puedan opinar sus padres.

• Toman sus propias decisiones, se casan con marcas, las recomiendan y las comparten, por lo mismo los chocolates favoritos de los niños fueron aquellos que representaran diversión,  dinamismo y variedad de texturas.

Hábitos de consumo:

• El 95% manifestó no volver a consumir un chocolate que le causara sensación grasosa, ellos buscan chocolates reales y sanos.

• Manifiestan que el chocolate es una de sus golosinas favoritas por mantener su sabor todo el tiempo que esté en su boca.

• El 90% afirmó disfrutar de distintos sabores al mismo tiempo, los niños de ahora en promedio realizan 3 cosas a la vez, es su ritmo de vida por lo que esperan obtener un sabor que vaya con su estilo, el combinar sabores y texturas al momento de dar una mordida incrementó el placer gustativo.

• 2 de cada 3 niños rechazan el chocolate en barra por considerarlo aburrido. Al momento de comerlo no encuentran novedad al contrario de un chocolate con relleno, pan, galleta …

• En general manifiestan que el chocolate, al ser adicionado con leche, será más nutritivo.

• Al ser el chocolate un elemento que le brinda placer, su consumo lo relaciona con temas emocionales.

• Consumen el chocolate por antojo y generalmente lo hacen acompañados.

• Les gusta consumir cosas que los remite a casa, marcas conocidas, bebidas (lechitas), etc. Sin embargo la aventura de nuevas experiencias es un gran motivador en el consumo.

• Como niños que son más es más. Más sabor, más tamaño, más ingredientes.

• El placer del sabor y la experiencia también debe de ser lo más duradera posible en el mayor número de sentidos: Al oído, al gusto, a la vista,

En sus hábitos de consumo de chocolate, los niños involucran todos sus sentidos y emociones por lo que tu producto debe:

→ Oler bien, para despertar su antojo

→ Tener variedad de sabores e ingredientes

→ Tener contraste de sabores y texturas

→ Tener buen empaque atractivo a su vista, se identifican con caricaturas

→ Ser fácil de compartir, los niños lo consumen generalmente con sus amigos

El placer por el chocolate es inmemorial; sin embargo, es labor de los padres asegurar que sus hijos lleven una alimentación balanceada y ordenada, para evitar caer en excesos que pudieran provocar obesidad y malos hábitos de consumo alimenticios.

Como productores de alimentos infantiles debemos de promover acciones y medidas hacia una mejor salud:

1. Motivar a los consumidores a realizar actividades físicas

2. Crear conciencia de que el chocolate es una golosina o postre con alto poder nutricional al contener calcio, fosfato, proteínas pero que su consumo en exceso puede ser negativo.

3. Manejar presentaciones no mayores a 50 gramos debido a que esta es la medida máxima de consumo diario para niños de 1 a 5 años.

“Es de vital importancia para todos los productores de alimentos conocer lo qué piensan y sienten  sus consumidores, para poder anticipar qué es lo que buscan y cómo lo prefieren, el conocer estos datos permite a las empresas desarrollar producto que lleguen a ser líderes en el mercado” afirma Ernesto Orcí, Director Comercial de Master Research.

Si deseas introducir nuevos ingredientes o sabores, modificar los componentes de tu producto, o introducir  un nuevo producto al mercado, considera a la investigación de mercados como algo obligatorio para evaluar mejor el riesgo de tu inversión, comenta Orcí.

Las marcas que quieran tener éxito en el negocio de los chocolates para niños deben generar un link afectivo con su target, los niños consumen por emoción y por sensaciones obtenidas.

Master Research es una empresa conocida por la lealtad de sus clientes, quienes han trabajado con la firma de manera ininterrumpida a lo largo de casi dos décadas.

Se define como una empresa altamente confiable por su expertise e involucramiento en el negocio de sus clientes, mediante procesos de investigación alineados con los estándares de calidad y ética de la AMAI (Asociación Mexicana de Agencias de Investigación de Mercado y Opinión Pública) desde 2004, quien le otorga el certificado ESIMM 2.0 (Estándar de Servicio para la investigación de Mercados en México) en 2005. 

El principal diferenciador es que esta agencia es pionera en el desarrollo de la metodología de  Inteligencia Competitiva en México.

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Contacto de Prensa:

Susana San Román Oñate                          

rp@masterresearch.com.mx

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